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榻榻米

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发表于 2010-9-26 15:56 | 显示全部帖子

红油金针菇

本帖最后由 榻榻米 于 2010-9-26 15:59 编辑

主料：金针菇
配料：辣椒面、芝麻、醋、酱油、蜂蜜
做法：
1、金针菇焯水，半分钟左右，捞出后放入凉水中浸泡
2、辣椒面加点芝麻加少许醋拌匀（无干面即可），锅中倒油烧热，榨出辣椒油
加醋的辣椒面不容易糊，而且还会使辣椒油有淡淡的醋香
3、调味比例(能吃辣的多放点辣椒油)
辣椒油：   酱油    ：蜂蜜
2       ：  1.5      :      1
4、金针菇控干水份，加入调料，加少许盐、味精即可
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幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

榻榻米

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发表于 2010-9-26 19:38 | 显示全部帖子
咱家大厨老多了，整个版大伙儿一起灌灌？

要不在聊吧直接整个小分版也行哈
幸福很小如果你的心很大那幸福很可能就与你擦肩而过了.

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