佛晓的最爱--酥饼

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发表于 2007-1-14 15:01 | 只看该作者

佛晓的最爱--酥饼

佛晓--一个柔柔弱弱的,说话轻声细语的女孩子,初识就让人喜欢

说了几次,她爱吃酥饼,最近也败了不少的烘焙工具,热情正旺着,发个方子,自己照着做吧

很有成就感的哦

原料：1，水油皮--面粉 150克、水--70克、色拉油--60克、糖--30克

2，油酥--面粉125克、色拉油--70克

（我一般做呢都是所有的原料加倍，大概能做个20来个）

做法：1，原料1混合，揉成面团

UGp2Atyd.jpg (92.31 KB)

佛晓的最爱--酥饼

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发表于 2007-1-14 15:06 | 只看该作者

2，原料2混合成油酥

3，盖上湿纱布，醒20分钟

4，面团和油酥平均分成小剂子，擀出水油皮，包上油酥，卷起

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发表于 2007-1-14 15:07 | 只看该作者

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发表于 2007-1-14 15:09 | 只看该作者

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发表于 2007-1-14 15:15 | 只看该作者

5，再醒20分钟

6，擀成圆皮，包上馅料（自己喜欢什么就包什么，我包的是豆沙），按扁，放在烤盘上，刷上一层蛋黄液

（可了，不让上传了5555555~）

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佛晓

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6^#

发表于 2007-1-15 08:55 | 只看该作者

哈哈,太喜欢婷嫂啦,

明天就试试哈!嘻嘻,要是成功了就拍个照片上来.!!!!

佛晓

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7^#

发表于 2007-1-15 08:56 | 只看该作者

还有呀,婷嫂,你的手太漂亮了那么修长,嘿嘿.做的东西也那么好吃.

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发表于 2007-1-15 09:15 | 只看该作者

精彩的我来～

擀成小饼

活着就的享受～

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发表于 2007-1-15 09:16 | 只看该作者

中间放上豆沙馅（馅根据个人喜好放啥都行，婷哥最爱吃小佛馅

）～

活着就的享受～

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发表于 2007-1-15 09:19 | 只看该作者

摆盘（摆好盘在小饼上面刷上鸡蛋液）、进烤箱、出炉～

再就是口水了～

第一炉清淡色的～

活着就的享受～

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发表于 2007-1-15 09:20 | 只看该作者

第二炉的诱人色～

大酥饼咬一口～

酥掉牙～

[此贴子已经被作者于2007-1-15 10:43:44编辑过]

活着就的享受～

灵石

铁杆驴

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12^#

发表于 2007-1-15 09:42 | 只看该作者

这也太诱人啦。

悄悄问哈：吃这东西肯定长肉吧。

那俺想要，想要一大箩筐，寒假专吃这个，成不？

都市飞鸟

认证驴

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13^#

发表于 2007-1-15 12:40 | 只看该作者

啥时候吃啊。。。。天哪。。。。。

文哥～～～

钻石恒久远,小慢永流传

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发表于 2007-1-15 12:43 | 只看该作者

以下是引用都市飞鸟在2007-1-15 12:40:19的发言：

啥时候吃啊。。。。天哪。。。。。

文哥～～～

啥天哪，地哪也是个酥～

就是好逮～

对你的格外关照～

给你整巨能钙馅的酥饼～

随时来随时给你做哈～

活着就的享受～

飞扬的雨

认证驴

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发表于 2007-1-15 16:16 | 只看该作者

好帖,收藏啦.手又痒痒了，俺也要实践次

挑战土司面包！

张三

铁杆驴

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发表于 2007-1-22 13:17 | 只看该作者

口水！哪次去文哥家打劫哈！

Nothing is impossible

佛晓

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发表于 2007-2-1 18:53 | 只看该作者

嘿嘿，佛晓也会做啦，真的会做啦！

燕子

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发表于 2007-2-14 13:27 | 只看该作者

加个格日乐喜欢的枣泥馅的连接,春节有时间可以试试.先声明,我还没试过,做好了给俺留点

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=342